Ресторан должен знать своих гостей? Кто они, зачем приходят, как часто, придут ли снова, сколько денег потратят, как узнают у вас и порекомендуют ли вас друзьям?
Ответ на все эти вопросы должен быть один – «Да». Понимая и зная своего гостя, вы сможете превратить его сначала в постоянного посетителя, а затем в настоящего амбассадора своего ресторана.
С этим разобрались и идем дальше.
Чаще всего рестораторы пытаются работать с гостями с помощью классических систем лояльности. Изначально под системой лояльности подразумевали лишь предоставление клиентам скидок. И чем большую скидку давал бизнес, тем (казалось всем) его клиенты становились «лояльнее». Но в какой-то момент все поняли – это не работает.
Безусловно, современные системы работы с лояльностью гостей далеко ушли от того, что мы видели всего пару лет назад – всех этих карточек, бонусов и бесплатных десертов в день рождения по предъявлению паспорта, но тем не менее, и сейчас не могут идентифицировать гостя и дать всю информацию для анализа. А часто и вовсе служат лазейками для злоупотребления со стороны персонала и гостей (когда одной карточкой с максимальной скидкой пользуются все, кому не лень). Что делать, спросите вы?
Оцифровывать гостей! Речь идет не про вшивание чипов под кожу, а о комплексе мер, направленных на идентификацию каждого гостя, приходящего к вам. Как часто он приходит, что любит, когда у него день рождения, почему давно не заходил, готов ли заказать вашу еду на дом? Методы сбора информации о госте (чаще всего его имя, фамилия и мобильный телефон) могут зависеть от формата заведения и ситуации, но все они должны работать в комплексе, эффективно и понятно.
Какие решения для построения системы лояльности мы рекомендуем?
Электронные карты. По сути, это одновременно бонусная и дисконтная карта, хранящаяся не в кошельке, а в смартфоне вашего гостя. Гость считывает QR код, проходит по ссылке или заполняет анкету, и карта прописывается в его телефоне. Карта хранится в так называемом «электронном кошельке» – Wallet (iOS), приложения из маркета для Android WinPhone. Выдача электронных дисконтных карт происходит полностью в автоматическом режиме и персональные данные ваших клиентов сразу попадают в вашу CRM-систему без участия персонала.
Плюсов у таких карт много – это и возможность слать push-уведомления, и геотаргетинг, и сбор статистик и обратная связь. Подробнее о продукте можно прочитать в соответствующем разделе.
SberFood он же бывший Plazius. Это система мобильных платежей, бонусов и подарков, являющаяся одним из лучших способов взаимодействия между рестораном и гостем. Система уже интегрирована с кассовыми системами. (iiko, r-keeper, 1c, Frontol). Оплата заказа, начисление, списание баллов происходит на кассе автоматически с использованием мобильного приложения SberFood. Стильно, модно, молодежно, с постоянным «прикручиванием» новых функциональных возможностей. И снова подробнее можно узнать в соответствующем разделе.
IikoCard. Навороченная система лояльности, которая умеет не только фиксировать все бонусы, подарки и акции, но и помогает официантам продавать то, что любят ваши гости. А еще она идеально подходит для создания системы корпоративного питания.
DeliveryMobile. Это профессиональное решение автоматизации доставки в ресторанах, кафе и барах, интегрированное с системой iiko. Эффективный и максимально быстрый способ привлечения новых клиентов. Позволяет без дополнительных усилий получить мобильный клиент доставки, интегрированный с системой автоматизации. Читаем подробнее и удивляемся
Hot Wi-Fi. По сути, позволяет оцифровать и привлечь гостей двумя способами. Первый - при помощи авторизации при подключении к W-Fi в самом заведении. Тут вы можете вручную вбить данные. можете синхронизировать с аккаунтом в соцсетях. Второй связан с Wi-Fi радаром/ Он собирает Mac-адреса всех телефонов со включенным вай-фаем, у людей, которые проходили мимо ресторана. Если эти адреса встречаются больше одного раза, то, скорее всего, их владельцы либо живут по соседству, либо работают. Ну или к любовнице ездят. Для всех них можно запустить рекламу. Выглядит и работает очень интересно.
CRM. Понятно, что после оцифровки гостя, настройки акций и предложений для него, нужно хранить все эти данные и автоматизировать работу с ними. Мы предлагаем CRM, интегрированную с другими решениями. То есть в нее попадают данные о госте, в ней появляется информация о проведенных акциях и их результатах и тому подобная информация. Без хорошей и правильно настроенной CRM ничего не получится.
Собрав все это воедино, настроив и начав анализировать полученные результаты, мы сможем привлечь в ваш ресторан новых гостей и превратить их в постоянных.
Подробнее о том, как они устроены и как работают
По любым вопросам, связанным с системой лояльности в ресторане, звоните +7 (343) 204-76-04 или пишите на mail@arbus.biz