Наличие фарша в холодильнике значительно облегчает жизнь его владельцу.
Иногда вотпрямщас хочется супчика, пусть не с потрошками, как мечтал всем известный герой, но вотпрямщас и горячего-жиденького.
А у вас есть. ))
Количество продуктов не указываю, поскольку опционально. Мало фарша покрошите еще вчерашней курицы или сосиски, добавьте побольше картошки или вермишели. Уберите вообще картошку, если не признаете ее за еду, тоже будет прекрасно.
Ставим кипятить воду, пока она закипает можно почистить картошку и налепить фрикаделек. Как раз успеем.
Вода закипела, бросаем фрикадельки в кастрюлю, пусть закипят и поварятся минут 10, а мы режем картофель кубиками и бросаем его к фрикаделькам, добавляем соль по вкусу. Ждем пока закипит уменьшаем огонь и варим до готовности картошки, минут 15-20.
Добавляем в кастрюлю вермишель и готовим заправку.
Для этого моем и чистим морковь и лук. Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке.
На сковороде разогреваем пару ложек растительного масла, обжариваем лук и морковь, минут 5. Заправка готова. Добавляем ее в кастрюлю, прогреваем все минутку-другую. Посыпаем зеленью. Готово.