Очень много вопросов относительно вреда аквакультуры лосося, гормонов, пестицидов, красителей.
Все это к сожалению не теория заговора, а суровая реальность, хотя и не везде. Как и в любой сфере, можно делать нормально, а можно людей травить.
Форель и семга довольно быстро обрели статус рыбы для всех, ее выращивают как ножки Буша, используя всю таблицу Менделеева.
Существуют карты оттенков красителей, добавляемых в корм, чтобы получить определенный оттенок мяса. Пока европейцы предпочитают розоватый лосось, русские любят оранжевый. Мало кто знает, что если не кормить форель в садках спец кормом, цвет ее мяса будет серым.
Как получить нужный лососевый оттенок?
Можно покупать специальные натуральные корма с мукой криля (того самого, что рыба ест в естественных условиях), а можно бахнуть красочки.
Пока честная рыба набирает вес естественно, плавая годами в садках, нечестная ест корм с гормонами и набирает массу 4-5 кг за год, как качок перед соревнованиями, только это набор массы через жир, который может достигать в семге аж 35%. И все бы хорошо, но это уже не тот полезный рыбий жир, к которому мы привыкли с детства.
Существует проблема заражения воды в закрытом пространстве, которую опять же дешевле решить химией, а не очисткой, а все токсины как известно откладываются в жире.
Поэтому при выборе рыбы будьте осторожны, обращайте внимание на мясо рыбы. Мясо выращенной в правильных условиях форели будет плотнее, а на химикатах - превращаться в труху.
Еще больше полезных статей в нашем Инстаграме.
Ваш любимый рыбный, Фишмарт.