Доброе утро, мои дорогие читатели и Вы на моем канале "Искусство вкусно готовить"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня я приготовила одну из своих любимых закусок из баклажанов, которая по вкусу напоминает жаренные грибы. Когда я в первый раз готовила по этому рецепту баклажаны я не верила, что вкус будет напоминать грибы. А получилось и правда очень вкусно и теперь мы очень часто так готовим баклажаны. Только у этой закуски есть один недостаток, она съедается очень быстро.
Ингредиенты:
- 4- 5 шт. средних баклажанов
- 3 яйца
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ч. ложка грибного бульона "Роллтон" (без горки)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Масло растительное для жарки
Начнем приготовление:
Баклажаны нарезала на кубики не сильно мелкими и не сильно крупными, среднего размера
Далее высыпаю их в глубокую миску и вбиваю в них яйца и тщательно перемешиваю.
Затем убираю их на час в холодильник, чтобы они промариновались.
После достала баклажаны из холодильника, еще раз их хорошо перемешала и высыпала на сковороду смазанную растительным маслом.
Далее на среднем огне обжариваю до слегка золотистой корочки постоянно помешивая, чтобы не подгорели.
Кстати, растительное масло мне пришлось немного добавлять в процессе жарки, потому что баклажаны его очень быстро впитали.
Затем добавляю грибной бульон "Роллтон" и перец по вкусу, хорошо перемешиваю и жарю еще 3 минуты.
Далее добавляю майонез, все тщательно перемешиваю и еще 3-4 минуты тушу под крышкой.
Также по вкусу можете добавить свежей зелени.
Мои баклажаны как грибы готовы!
Баклажаны и правда получатся по вкусу похожи на грибы. Эта отличная закуска к любому застолью.
Приятного аппетита!
Готовьте со вкусом и без границ:)
Подписывайтесь, пишите комментарии✍ и делитесь с друзьями, и конечно же не забывайте ставить лайки👍!