В этой статье представлен пошаговый вкусный рецепт с фото и видео, как приготовить запеканку из цветной капусту в духовке с сыром и яйцом в сметанном соусе. Кориандр и куркума в сочетании с сыром и сметанным соусом придают рецепту оригинальный, незабываемый вкус, который, я уверена, вам понравится.
Рецептура:
- Цветная капуста - 0.8 кг
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сыр твердый (у меня 2 вида) - 80 гр.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Чеснок - 1 зубок
- Лимон - 1 долька
- Зелень (укроп, петрушка)
- Кориандр - 0.5 ч.л.
- Куркума - 0.5 ч.л.
- Растительное масло - 40 гр.
- Перец молотый - щепотка
Процесс приготовления:
Капусту варим приблизительно 3-4 минуты в подсоленной воде с долькой лимона и веточкой укропа.
Соус для запеканки: яйца смешиваем со сметанной и 0.5 чайной ложки соли.
Маринад для запеканки: порубленную зелень и чеснок смешиваем с растительным маслом и специями, все перемешиваем.
Вареную капусту выкладываем на противень, поливаем маринадом и заливаем сметанным соусом, сверху посыпаем тертым сыром и выпекаем до золотистой корочки при температуре 180 градусов.
