Сегодня предлагаю вам приготовить брюссельскую капусту со шпинатом.
Приблизительно 400-500 гр брюссельской капусты опустить в кипящую подсоленую воду и поварить минут 8-10. Слить кипяток, а маленькие кочаны порезать пополам.
Одну луковицу нашинковать о поджарить на топленом (сливочном) масле до золотистого цвета. Добавить к луку капусту и 2 пучка нарезанного шпината. Хорошо перемешать. Обжарить минут 5-7 помешивая. Залить все тремя яйцами , немного посолить и хорошо перемешать. Закрыть крышкой, чтобы яйца схватились. Готово! Приятного аппетита!
