И ведь видел на полке пару раз, но цена в 340 рублей на тот момент оттолкнула. Интересно, что произошло это в прошлом году при гораздо более скромном курсе доллара, а сейчас я нашёл его за 294 деревянных. В общем, если ранее репутация «Stamm Brewing» мне была слабо известна, то на данный момент, никаких сомнений по поводу приобретения не осталось (ребята - мастера мутняков). Тем более, «My Three Hops» сварен в стиле New England DIPA, да ещё и на таких прекрасны хмелях: «Citra», «Mosaic» и «Idaho7». Короче, давайте изучим пиво поближе.
Состав вполне ординарный, вопросов не вызывает: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. А вот одну из характеристик (уровень горечи) пивовар предпочёл почему-то скрыть. Известны только объёмная доля алкоголя (8%) и экстрактивность начального сусла (17.5%).
Довольно теории, приступим к практике!
Цвет содержимого бокала жёлтый и максимально мутный, присутствуют редкие белёсые включения, которые быстро оседают на дно. Пены нет и это нормально для стиля.
В аромате затесались «котики» (привет, «Citra»!), но не слишком уж основательно, основа композиции - ядрёный цитрусовый коктейль. В целом, я ожидал, что парочка «Idaho7» + «Citra» задавит таки смородиновые оттенки «Mosaic». Ну да ладно, и так хорошо! Тело не просто плотное, оно жирное, маслянистое, невероятно сочное, чуток мучнистое. Горечь уверенная, благородная, с хопбёрном в конце. И да, перед нами сладкий вермонт, имейте сей факт в виду.
Вердикт: вкуснотища, хотя цена немного кусается.
PS: розлив от 21/09, дегустация от октября.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa