Всем привет!))))
Сегодня уже третий год подряд я отмечаю новый для себя, но уже традиционный профессиональный праздник. Никогда не думала, что меня занесёт в эту сферу) Но я очень люблю работать с людьми. Люди все разные, у каждого свой характер, свои особенности. Кто-то адекватный, кто то не очень) Но все равно, работу свою я очень люблю, хожу на нее с удовольствием. Поэтому и праздник этот мне отмечать всегда в радость. И гостей обязательно зову в этот день) Сегодняшний день не стал исключением, хоть и выпал на воскресенье. Решила Вам показать, чем я угощала сегодня своих родных)))
На первое горячее я решила подать жульен. Мне кажется, что это универсальное блюдо, его любят все)
Для начала я обжарила лук, нарезанный мелким кубиком на растительным масле:
Как только лук слегка подзолотился, к нему я отправила мелко нарезанные шампиньоны:
После того, как грибочки слегка ужарились я добавила в сковороду нарезанную мелкими кубиками куриную грудку:
Как только грудка побелела, я посолила, поперчила и добавила 3 ложки сметаны. Выложила курино-грибную заготовку в кокотницы и посыпала тертой моцареллой:
Отправила кокотницы в духовку, буквально минут на 10, чтобы сыр расплавился и все готово)
На второе горячее решила сделать горшочки в духовке. Готовить их очень просто, а получается очень вкусно)))
Для горшочков я взяла:
свинину;
картошку:
морковь;
лук;
Первым слоем в горшочки выложила нарезанную кубиками свинину:
На мясо выложила нарезанный мелким кубиком лук, затем нарезанную на дольки морковь, а последним слоем положила картошку. Добавила специи: соль, черный молотый перец, сухой чеснок, сушеный базилик и сельдерей. Сверху в каждый горшочек налила по половинке половника бульона. У меня бульон говяжий, можно взять овощной или куриный. А можно просто добавить по пол стаканчика воды, тоже получится вкусно) И положила в каждый горшок небольшой кусочек сливочного масла. Накрыла крышкой и отправил в духовку)
А в качестве закусок я подала:
Бутербродики с красной рыбкой, часть сделала со сливочным маслом, а часть с творожным сыром
Малосольные огурчики, собственного приготовления и остренькая капустка, покупаю ее в отделе с корейскими закусками;
Очень вкусный салатик, рецептом обязательно поделюсь с Вами)))
Маринованные шампиньоны, рецепт недавно выкладывала здесь:
Копченые куриные крылышки и копченая грудинка:
Также сделала сырную тарелку, здесь сыр с белой плесенью, сыр с голубой плесенью, моцарелла, чеддер.
Ну и конечно же фрукты-арбуз, слива и виноград. Вот такой у меня получился стол:
Посидели очень хорошо, как и всегда в принципе. Гостей я звала к обеду, так как завтра на работу))) И даже без подарочков я не осталась:
Вот так мы провели праздничное воскресенье)))