Быстрый пирог с повидлом к чаю

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего пирога. Тесто дрожжевое, делается очень легко и просто. Получается всегда вкусным, пышным.

Ингредиенты.

Для теста:

• Молоко - 150 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи сырые - 25 грамм
• Соль - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 50-100 гр.
• Сахар - 2 ч.л.
• Мука - 3,5 стакана

Для начинки:

• Любое повидло. Я брала яблочное. Можно использовать варенье. Если варенье или повидло жидкое - добавить муку.

Приготовление.

• В тёплое молоко 50 мл кладём сахар и дрожжи, перемешиваем и ставим в тёплое место.

• Оставшееся молоко, соль и яйцо кладём в миску (вообще, можно в тесто класть и кефир, и ряженку, и немного горячей воды, сметану, майонез, все, что завалялось в холодильнике)
• Когда дрожжи подойдут, появится пенная шапка, вливаем в миску и перемешиваем.
• Добавляем муку, замешиваем тесто.

В последнюю очередь кладём масло. Масло также можно брать любое: сливочное и топлёное - растопить, подсолнечное, оливковое - так кладём. С мукой по осторожнее, слишком много муки сделает выпечку жёсткой, слишком мало муки - тесто будет липнуть. Но в этом случае лучше не доложить, чем переложить.

• Когда тесто подойдёт, его надо поделить на две части: большую и маленькую, примерно 1 к 5. БОльшая часть пойдёт на низ, маленькая - на верх.

• Раскатываем низ.
• Выкладываем на него начинку.
• Верх украшаем по своему желанию.

• Пирог ставим в духовку, нагретую до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут. Приятного аппетита!