Сегодня постараемся выяснить, на какие компоненты в составе продуктов необходимо обращать внимание. Также выясним, действительно ли добавки из группы E так опасны? Ну и многое другое. Не будем затягивать и начнём прямо сейчас.
Как часто, отправляясь за покупками, особенно в большие супермаркеты, мы обращаем внимание на состав выбираемых нами продуктов? Если Вы не только заботитесь о фигуре, но и обеспокоены своим здоровьем, делать это, несомненно, НУЖНО.
Современная пищевая промышленность и маркетинг подталкивают нас к бездумным покупкам всего и вся без чёткого понимания, зачем это нужно. Чтобы не попасться в капкан сетевого маркетинга, нужно обращать внимание на состав, указанный на этикетке продуктов. Как это делать, сейчас разберёмся.
Я считаю, что в первую очередь необходимо осуществлять контроль и процентное содержание таких компонентов, как сахар, трансжиры и соль. Так уж вышло, что эти составляющие имеются в составе практически всех современных продуктов на прилавках магазинов.
САХАР. Если разобраться концептуально, то сам по себе сахар никакой опасности для организма не представляет. Если употреблять сахар в умеренных дозировках, то никакого вреда не будет. Однако, необходимо понимать, что сахар содержится практически во всех продуктах, просто в разном процентном соотношение. Помните, что безопасным считается дозировка сахара, которая покрывает 5-10 % от вашей дневной нормы калорий.
1 грамм сахара (в любом виде и из любого продукта) = 4 Ккал. Если Ваш суточный рацион вмещает в себя 2000 Ккал, то безопасным количеством сахара будет считаться 25 – 50 Гр. Главное понимать, что сахар есть даже хрене.
СОЛЬ. На некоторых продуктах, ввезённых в нашу страну из других государств, соль на этикетке прячется за названием НАТРИЙ.
Наверное, уже каждый знает, что безопасной дозировкой считается 5 гр. соли в день. Исключать натрий совсем, вовсе не стоит, так как он является необходимым нутриентом в рационе. Однако, перебор с солью мгновенно приведут к побочным эффектам в виде повышенного артериального давления со всеми вытекающими.
ТРАНСЖИРЫ. Вот чего точно следует избегать в любых количествах, так это трансжиров. Они напрямую оказывают негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему, повышая уровень холестерина в крови. Ну а дальше Вы сами всё знаете.
Надеюсь, что вплоть до этого момента всё было понятно. Сейчас немного усложним. Тут уж для людей, у которых 11 классов за школьной скамьёй даром не прошли.
Согласно нашему законодательству, производители пищевой продукции имеют полное право напрямую не заявлять о наличии трансжиров в составе своего продукта. Всё что нам остаётся – включать голову и анализировать самостоятельно. Что брать в расчёт в первую очередь? Подсказкой может служить надпись о наличии растительных жиров. Чаще всего, именно за ними и скрываются трансжиры.
Что касается сахара, то тут наше «пищевое» законодательство снова позволяет производителям вводить нас в заблуждение. О наличии сахара напрямую можно и не писать, однако в составе нередко встречаются: мёд, фруктоза. Всё это ничем не отличается от сахара, поэтому важно за ними следить. Именно поэтому надпись «без сахара» ещё ничего не значит.
ВЫВОДЫ.
Подводя промежуточные итоги, можно сказать, что для любого человека, заботящегося о своём здоровье, необходимо уделять должное внимание составу продуктов, указанному на этикетке. Необходимо помнить, что у производителей есть множество правовых лазеек, и мы, как покупатели, должны чётко понимать происходящую картину, ведь наше здоровье в наших руках!
Продолжение следует…
А пока, самое время подписаться на Telegram-канал https://t.me/fatnet13.