Как говаривал Парацельс - всё есть яд и ничего не лишено ядовитости.
Для большинства сахар, столовый сахар — это сахарозу хотя на самом деле существует огромное количество других видов сахара — фруктоза, глюкоза, мальтоза, лактоза и проч.
Все сахара делят на внешней и внутренний(ага, они ещё и делятся)
Внутренний сахар это например сахара в клетках растений, во фруктах и овощах. Они попадают в организм одновременно с витаминами, минеральными веществами и клетчаткой.
А внешний сахар —это результат переработки, тот самый столовый сахар. В организме любой сахара перерабатывается в глюкозу, которая усваивается непосредственно клетками и служит источником энергии. Так что без сахара жить нельзя, но и одного только сахара недостаточно. Организм нуждается и в белках и в жирах для нормального функционирования. Организм всегда(если вы конечно не болеете) точно регулирует содержание сахара в крови с помощью инсулин. Нет достоверных доказательств и влияния излишнего сахара на развитие ожирения и заболеваний сердца и почек. Более того, известно, что худощавые люди имеют в рационе больше сахара, чем полные. Так что тут всё очень и очень не просто. Да и вообще вот посмотрите
Так что всё есть яд. Но летальность определяет доза.