Если у Вас есть мелкие яблоки с которыми не хотите долго возиться, советую заготовить из них на зиму полезный компот. Ингредиентов нужно минимум, а удовольствия от такой баночки компота открытой зимой будет максимум.
Ингредиенты (на 3-х литровую банку):
Яблоки- 15 штук
Сахар- 1 стакан
Вода хорошего качества (примерно 2 литра)
Способ приготовления:
Яблоки моем и если есть незначительные повреждения на плодах, то срезаем их ножом. Закладываем яблоки в стерилизованную банку. Воду доводим до кипения и заливаем яблоки (воды в банке должно быть выше плечиков банки). Накрываем тарелкой и оставляем на 20 минут.
Затем воду сливаем в кастрюлю и снова доводим ее до кипения. В банку с яблоками засыпаем стакан сахара.
Вода закипела, заливаем ее в банку и закатываем стерилизованной крышкой. Переворачиваем банку в верх дном, хорошо встряхиваем (что бы сахар растворился) укутываем в плед и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
Чем дольше стоит компот, тем ярче и "богаче" становиться у него цвет и вкус. У меня через 2 недели, цвет компота стал, как у неосветленного яблочного сока.
Если Вам понравился мой рецепт, то оцените его, пожалуйста!