Нашёл интересный рецепт капусты с грибами: делюсь результатом

Всем привет!

До сих пор остались запасы свежей капусты и нужно было срочно с ней что-то приготовить. Бигус мы как только не готовили уже и тут пришла на помощь старая книжка с рецептами.

Там все рецепты, проверенные годами, поэтому мы решили приготовить по одному их них - получилось очень вкусно! Советую и вам приготовить.

Решил подать в таких горшочках

Нам понадобится:

• Грибы лесные 500 гр
• Капуста белокочанная 500 гр
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Томатная паста 1 ст.л.
• Паприка и кориандр
• Растительное масло 2 ст.л.
• Соль, сахар и перец

Как готовим:

1. Для начала подготовим овощи.
   Чистим и моем их. Лук режем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
2. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками пока она не начнет пускать сок.
3. Грибы моем, крупные режем на удобные вам части, а мелкие оставляем как есть. Если это магазинные грибы, то подготовки не требуется, но если лесные, то нужно предварительно их проварить.
4. Нагреваем сотейник или большую сковороду с маслом. Обжариваем грибы 20 минут до подрумянивания.
5. Выкладываем грибы в отдельное блюдо. В том же сотейнике обжариваем лук и морковь.
6. Добавляем в сотейник капусту и тушим 10 минут, затем добавляем грибы. Если нужно, то добавляем масло.
7. Томатную пасту разводим на 2/3 стакана воды, добавляем мелко рубленную (или сушеную) зелень, 1 чайную ложку сахара, кориандр и соль. Перемешиваем и добавляем наш соус к капусте.
8. Тушим до мягкости капусты, время зависит от того, как вы нашинковали ее.
9. Подаем блюдо в глубоких тарелках или как я в горшочках.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал! У нас много интересных статей каждый день!

А Вы любите блюда с грибами? Какие рецепты бы посоветовали? Жду ваших ответов в комментариях!

Вы можете предложить свои рецепты в обсуждениях канала здесь.