🍺Казалось бы, в бутылке пива и вина одного литража, должно содержаться одинаковое количество воды, но это не так. Почему? Давайте разбираться!
Безусловно это связано с технологией приготовления, плотностью напитков. Например самое высокое содержание воды в пиве — около 91%, самое низкое в джине — около 62%.
Но влияет ли количество воды на вкусовые качества? Рассмотрим на примере водки.
Сам спирт практически не имеет минерального состава. А вот если водку мешать с водой после осмоса или после ионообменной смолы, будет разный результат, потому что исходная вода тоже разная по составу. Некоторые производители искусственно минерализуют воду, чтобы водку было приятно пить. Именно поэтому к качеству воды для алкогольных напитков уделяется больше внимания, чем к качеству воду первой или высшей категории.
Чувствовали, что одну водку можно пить легко, а другую неприятно? Так вот, все дело в воде. А о секретах минерализации воды в алкоголе мы расскажем в ближайшее время.