Chimay grande reserve(blue) - это belgian strong dark ale от Бельгийской пивоварни bieres de Chimay.
История аббатства началась в 1850 году, когда монахи - трапписты основали монастырь на плату Скурмон неподалёку от городка Шиме. Первое пиво было было выпущено в 1863г.
Chimay blue Впервые было сваренно в 1948 как рождественское пиво,но в связи с популярностью было решено выпускать на постоянной основе.
ABV (Алк.): 9,2%
OG (Пл.): 18,5 %
IBU (Горечь): 35
--------------------------
Цвет: Темно - коричневый, с рубиновым оттенком. Большая и устойчивая бежевая шапка.
-------------------------
Аромат: Фруктовые эфиры, груша, сухофрукты,карамель, немного хлебных нот
-------------------------
Вкус: Фрукты и сухофрукты, груша,изюм, кармель и специи, легкая горчинка. Послевкусие продолжительное с небольшой терпкостью
-----------------------
Итог: Очень хорошо.Сложное пиво, с переплетинием фруктовых эфиров, сухофруктов, карамели и специй. Высокая карбонизация делает тело легким,но не водянистым, алкоголь ощущается, но это обычное дело в таких траппистах и совершенно не мешает. Без "вау", есть всякие Траппистские квады и поинтересней, но удовольствие все равно получил.
----------------------
Оценка: 8,5 из 10.