Нет, она не пахнет чем-то необычным и тем более неприятным. И готовится индонезийская яичница из обычного, всем русским известного, куриного яйца. Если вы ждали срыва покровов, можете разочароваться и не читать.
Просто такая обыденная вещь как яичница, натолкнула меня на одну мысль. Вчера жена сжарила себе яичницу, я это увидел и попросил пожарить мне тоже. Только попросил сделать блюдо по-русски.
В чём отличие индонезийской яичницы от русской
Грубо говоря индонезийская жарится с двух сторон, в то время как русская только с одной, соответственно желток вытекать не будет.
Второе отличие это приправы, в Индонезии добавляют черный перец и чили, соль, лук и пальмовое масло, в России соль и сливочное масло.
Третье, индонезийскую яичницу не едят с пылу с жару, когда во рту не удержишь.
И вот после того как я съел свою «русскую» яичницу, жена положила мне одно яйцо из индонезийской. Тут-то я ощутил отличие в аромате.
Индонезийская яичница испускает свежий аромат, напоминающий мяту. Всё из-за… огурца.
Объясню почему так.
Почти все вторые блюда (сухомятку) индонезийцы готовят с добавлением огурца прямо в блюдо или выкладывая его рядом на тарелку. Огурец освежает и делает еду более здоровой. А яичница один из самых потребляемых продуктов.
Чаще всего получается соприкосновение нарезанного кольцами огурца с блюдом боковой частью, а бывает вообще еда лежит на огуречной нарезке. Таким образом огурец пропитывает своим соком верхний слой яичницы, передавая своеобразный мятный аромат.
Поэтому попробовав настоящую индонезийскую яичницу хоть раз, вы потом её с другой не спутаете. Под стать яичнице – индонезийский напиток из огурца.
Понравилась статья? Поставьте лайк, не стесняйтесь подписываться. Спасибо.
Какую яичницу готовите вы? Пишите в комментарии
Первый правильно ответивший попадет в следующую статью (бонусы): Как называется яичница по-индонезийски?
