Воздушный и хрустящий штрудель с яблоками и ароматом коньяка! Восхитительный десерт, который очень понравится вам!
Сегодня предлагаю Штрудель с яблоками из теста Фило.
Для начала разморозим тесто Фило при комнатной температуре, не вытаскивая из пакета.
4 больших яблока, у меня «семиренко», очистить от кожуры , нарезать кубиками. В кастрюлю с толстым дном кладем кусочек сливочного масла , 50гр, растапливаем и выкладываем нарезанное яблоко, добавляем немного сахара, приблизительно 3-4 ст. ложки и 50 гр коньяка. На большом огне, постоянно помешивая, карамелизуем яблоки минут 5-6, чтоб кубики яблок не разварились. Остужаем начинку. Начинка восхитително ароматная!!!!!!
Противень застилаем бумагой для выпечки. Растапливаем 100 гр сливочного масла . Раскрываем тесто Фило. Нам нужно 6 листов. Осторожно отделяем первый лист теста, кладем на противень, смазываем маслом, затем второй лист теста, так же смазываем маслом, и так все 6 листов теста. Сверху выкладываем яблочную начинку, ( жидкость лишнюю слить) и сварачиваем все в рулет. Нам поможет бумага, на которую мы выкладывали тесто. При помощи ее, свернуть ровненько рулет. Делайте быстро, а то наша начинка намочит тесто и будет сложно свернуть рулет.
Сверху рулет смазываем оставшимся маслом.
Выпекаем при температуре 200 гр приблизительно 40 минут, что б хорошо штрудель подрумянился.
Приятного чаепития!!!!!
Яблочная начинка с коньяком, просто восхитительная!!!!!!!!!💖☕️💖
А подробный видеорецепт смотрите на моем видео :