Живу в браке уже 20 лет. За эти 20 лет , конечно, случалось всякое. Но есть в нашей семье примирительный суп. Если возникло какое-то непонимание, недоверие или просто ссора, надо приготовить именно его. Хотите узнать что это за суп?
Когда мы познакомились с мужем, я была совсем девчонкой 20 лет и не особо увлекалась приготовлением еды. Конечно, наряды, причёски, танцы и т.п. для девушки гораздо интересней. Да и времена были тяжёлые.
В магазинах пустые полки, а у мамы полу-пустой кошелёк. Но ей как-то удавалось кормить семью из 5 человек сытно и вкусно. Каждый день на столе был вкусный обед. День без супа не обходился.
И вот мама, как женщина мудрая, практически заставила меня научиться варить самый обыкновенный суп.
Надо сказать он у меня стал сразу получаться вкусным. Наверно генетика сыграла свою роль.
Мы просто брали курицу или , если совсем было туго с деньгами, брали куриный набор. Если кто не знает, в такие наборы стоили недорого, и там были крылышки, горлышки, спинки. В общем, в таком наборе мяса почти не было. Итак, я варила бульон в большой кастрюле: куриный набор и просто лавровый лист и душистый горошек. Пенку снимала аккуратно, добавляла соль и получался душистый вкуснейший бульон.
Пока бульон варился, чистила овощи с собственного огорода
3-4 картофелины почитить и нарезать кубиками,
2 луковицы мелко нарезать
2 морковки натереть на крупной тёрке
морковь и лук обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
Картофель отправляем в готовый бульон и варим до того момента как картошка приготовиться - 20-25 минут. Добавляем обжарку в бульон с картофелем, подперчить. И варить ещё 5 минут. в конце бросить зелень. Лучше - зелёный лук.
Вот и всё вкуснейший красивейший куриный супчик готов.
Забыла сказать самое главное. Когда мой муж начал за мной ухаживать, я угостила его тарелочкой супа. Он съел суп и сказал, что женится на мне!
Вот так я тарелкой вкусного супа соблазнила молодого парня.
Сейчас я готовлю много и с большим удовольствием.
А в вашей семье есть какие-то знаковые блюда? Поделитесь в комментариях.
Подписывайтесь на мой канал, готовьте для любимых с удовольствием!