Ингредиенты:
оливковое масло 2 ст.
лук 2, тонко нарезанный
красный перец 1, нарезанный
Ингредиенты:
- оливковое масло 2 ст.
- лук 2, тонко нарезанный
- красный перец 1, нарезанный
- желтый перец 1, нарезанный
- кабачки 1, разрезанные пополам и нарезанные кубиками
- чеснок 2 тонко нарезанных зубчика
- томатная паста 1 ст.л.
- рис 300г
- овощной бульон 850мл
- смешанные оливки без косточек 75г
- Помидоры 75г
- плоская петрушка небольшой пучок, нарезанный
- лимон 1, нарезанный дольками
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте оливковое масло в неглубокой сковороде 30 см на среднем или сильном огне и готовьте лук, перец и кабачки с щепоткой соли в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте в течение минуты, прежде чем добавить томатную пасту и рис, помешивая, пока все зерна не покроются.
- Влейте бульон, оливки и помидоры, приправьте и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 45 минут или пока рис не приготовится и не станет хрустящим.
- Посыпьте петрушкой и подавайте с дольками лимона.
Другие рецепты можно посмотреть здесь