Арбуз – это летний продукт и один из самых красивых, вкусных и забавных фруктов.
К счастью, он еще и невероятно полезен.
Арбуз поддерживает водный баланс
В английское название этого фрукта не случайно входит слово «вода» (дословно – водяная дыня). В 100 граммах арбуза содержится примерно 90 грамм воды.
Потребление адекватного количества жидкости, включая продукты с высоким содержанием воды, поддерживает кровообращение, увлажненное состояние кожи и хорошее пищеварение, а также помогает регулировать температуру тела, функции органов и суставов, метаболизм, аппетит и выведение метаболитов.
Правильный водный баланс также влияет на умственную работоспособность. Одно из исследований показало, что потеря жидкости в организме всего лишь на 1-3% может повлиять на настроение, ослабить концентрацию, усилить головную боль и утомляемость, помешать работе памяти и инициировать тревожность.
Арбуз может способствовать похудению
Арбузы помогает контролировать вес, если заменить им сладкие закуски. В ходе исследования, проведенного в 2019 году в San Diego State University, ученые изучали степень насыщения и изменения веса после четырехнедельного эксперимента, в котором участвовали взрослые с избыточным весом и ожирением.
Во время исследования одну группу испытуемых попросили ежедневно съедать 300 грамм свежего арбуза, в то время как участники второй группы ели нежирное печенье с такой же калорийностью, как у арбуза.
Участникам разрешалось потреблять соответствующие продукты в любое время дня в один или несколько приемов либо отдельно, либо вместе с другими продуктами.
Исследователи обнаружили, что после арбуза насыщение было сильнее, чем после печенья, и что ощущение насыщения (уменьшение голода и меньшее желание съесть что-нибудь) длилось 90 минут после еды.
Кроме того, у евших арбуз участников:
- снизился вес,
- уменьшилось соотношение талия-таз,
- снизилось кровяное давление,
- улучшился антиоксидантный статус,
- улучшился уровень липидов в крови.
Арбуз облегчает мышечную болезненность
В результате одного исследования выяснилось, что у спортсменов, которые выпивали 470 мл арбузного сока за час до тренировки, наблюдалась меньшая мышечная болезненность и более быстрое восстановление пульса по сравнению с теми, кто получал плацебо.
Другое исследование, в котором приняли участие мужчины бегуны, показало, что у тех, кто за два часа до полумарафонской дистанции выпил 470 мл арбузного сока, обогащенного L-цитруллином, на протяжении 72 часов после забега мышцы болели меньше, чем у тех, кто получил плацебо.
Арбузы малокалорийны и содержат ключевые нутриенты
В арбузе меньше калорий и сахара, чем вы думаете. В одном кусочке арбуза 45 калорий и 11 граммов углеводов, 9 грамм из которых – это натуральный сахар.
Но, кроме этой естественной сладости, в арбузе есть витамины А и С, поддерживающие иммунитет и состояние кожи, плюс небольшое количество калия, магния, витамины группы В и антиоксиданты, защищающие здоровье.
Арбуз снижает кровяное давление и улучшает кровообращение
Содержащееся в арбузе (особенно в белой части корочки) натуральное вещество L-цитруллин улучшает функцию артерий и снижает кровяное давление, помогая расслаблять кровеносные сосуды, что усиливает кровоснабжение.
Из-за влияния L-цитруллина на кровоток арбуз также можно назвать природной «виагрой».
Интересно: Пять уникальных свойств черники, которые заставят вас есть ее каждый день
Одно исследование также показало, что L-цитруллин может улучшить снабжение мышц кислородом и повысить спортивную результативность во время выносливостных тренировок.
Арбуз способствует пищеварению
Хотя арбуз не очень богат клетчаткой, та, что в нем имеется, поддерживает функционирование кишечника.
Также он содержит жидкость и пребиотики, тип клетчатки, стимулирующий рост и/или активность полезных бактерий в толстом кишечнике.
Пребиотики связывают со улучшением иммунной функции, противовоспалительным действием и хорошим настроением. Они также способствуют усвоению минералов, улучшают уровень глюкозы и инсулина в крови и могут защитить от рака толстой кишки.
Арбуз помогает противостоять болезням
Арбуз является одним из лучших источников ликопина, антиоксиданта, который, как известно, борется с окислительным стрессом, возникающим при дисбалансе между выработкой разрушающих клетки свободных радикалов и способностью организма противостоять их вредному воздействию.
Защита, которую дает ликопин, снижает риск развития хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет второго типа и рак, а также нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймер.
Чтобы получить больше ликопина, выбирайте зрелые арбузы с красной мякотью, в которых содержится намного больше антиоксидантов, чем в желтых и оранжевых сортах.
Арбуз защищает кожу
Если вы любитель арбузов и в полной мере наслаждаетесь ими в сезон, знайте, что они помогают защитить кожу. Витамины А и С поддерживают здоровое состояние кожи, а ликопин защищает ее от вредного воздействия солнца, хотя этот эффект проявляется не сразу.
Одно исследование показало, что ежедневное в течение 10 недель потребление томатной пасты, содержащей 16 мг ликопина, снизило количество солнечных ожогов.
Полторы чашки арбуза (220 грамм) содержат от 9 до 13 мг ликопина.
Перепечатка допустима со ссылкой на первоисточник.