Грамм 100 масла сливочного(можно заменить маргарином), натираем на тёрке, либо нарезаем на кубики, перетираем в крошку с мукой (грамм 200), кстати, если в крошку перетереть не получается, все комкается, вам поможет терка, прям берите гость и перетирайте, 1-2 ст.л сахара, 1/2 ложку соли, добавляем 1 яйцо, замешиваем, скатываем в шарик, убираем в пакет и отправляем в холодильник.
Для начинки пачка сметаны (гр 400-450), 3-4 яйца, 4-5 ст.ложек сахара, все это взбиваем. Можно добавить ванилин и изюм.
Место где будет раскатываться тесто смазать подсолнечным маслом, чтобы тесто не липло. Аккуратно перекладываем в форму, лишнее тесто срезать. Залить начинку, отправить в разогретую духовку 😊
Форму смазывать не нужно, в тесте достаточно масла, чтобы оно не прилипло 😊