Поделюсь своим обедом с вами. Мясные шарики - это всегда быстро, когда хочется есть. Я адаптировала рецепт под свои диабетические нужды.
Шарики можно приготовить двух вариантов:
- смешать фарш с бурым рисом( как у меня)
- фарш смешать с йогуртом ( лучше всего с термостатным, но подойдет любой не сладкий)
Приступим.
Нам понадобится:
Для шариков:
- фарш индейки или куриный-300 граммов
- бурый рис- 2 столовые ложки
- морская капуста- сушеная- на глаз
- соль
-1 белок яичный, чтобы связать шарики
(Если мы делаем шарики на йогурте, то вместо риса-йогурт(1 баночка) и белок яичный нам не нужен. -фарш вымешать, шарики слепить и поставить на холод под пленкой, на час- так лучше йогурт свяжет волокна при помощи молочнокислых бактерий)
Для заливки:
- томатная паста-2-3 столовые ложки
- прованские травы
Для гаринира:
- кабачок
-прованские травы
- соль
Так. Начинаем сборку блюда)
1. Лепим шарики. Кладем их в кастрюлю, где будем их тушить, заливаем их смесью:
Вода + томатная паста+ прованские травы. Заливка должна быть выше шариков на палец. Ставим на средний огонь, тушим до готовности.
2. Кабачок режем толстыми кружками, обсыпаем прованскими травами, солим и обжариваем до готовности.
3. Соединяем все вместе) едим)
Блюдо получается очень вкусное и полезное. На первый взгляд не быстрое, но это не так. Готовится оно очень быстро. И на самом деле оно не сложное.
Его можно украсить зеленью по выбору, полить соевым соусом, в общем придумать, как его оживить)
Приятного аппетита)
Надеюсь, была, вам полезной)
Читайте, подписывайтесь, ставьте лайки)