Здравствуйте!
В одной из своих предыдущих статей (ссылка будет в конце) я писала о том, что не могу решить вопрос с тортом на дочкин день рождения. То ли купить готовый, то ли заказать, или же сделать самой. Я решила спросить у дочки - какой вариант ей больше нравится, и она ответила, что хочет торт от мамы.
Вот так пролетела неделя перед днём рождения дочки: пересмотр огромного количества видео с рецептами бисквитов, как приготовить крем, походы по магазинам за продуктами. И очень много переживаний о том, получится ли сделать торт или нет, зачем я вообще это всё затеяла. Но сразу для себя решила, что супер сложные рецепты: с огромным количеством продуктов, часть которых останется и вряд ли в скором времени будет снова использована, я смотреть не буду. Мой девиз был - чем проще, тем лучше (особенно для первого раза).
На фото ниже рецепт, по которому я готовила бисквит для торта. Получается очень вкусный и нежный, дополнительно я его ничем не пропитывала. Для крема я брала только 1 банку (315 г) сметаны жирностью 20%, мне показалось достаточным. Начинку я не делала, так как дочь не захотела. Бисквит я готовила в мультиварке, на режиме выпечка 50 минут.
Какой стоимостью получился в итоге торт? Вместе с украшением (по пачке печенья "Орео" и драже M&Ms) - 462 рубля (это я еще не стала считать соль, соду, ванилин, там копейки выходят). Но такая цена вышла, если бы я покупала почти все продукты. В наличии у меня были яйца (домашние, деревенские, если бы я покупала их на рынке, то цена 1 десяток вышла приблизительно 80 рублей). Сгущенное молоко я использовала то, что нам давали в школьном наборе продуктов во время дистанционного обучения. Мука у меня тоже была не покупная. Таким образом, стоимость торта у меня вышла еще дешевле.
Я не знаю, какой вес получился у моего торта, как-то не догадалась взвесить. У меня не было специальной разъемной формы, которую используют для сборки тортов. Поэтому собирала я торт в чаше мультиварке. А когда из нее доставали, то очень переживала - как бы он не развалился, поэтому про весы и не вспомнила. Не было и специальных штук для выравнивания и украшения кремом. Но теперь закажу себе обязательно.
Самое главное в том, что торт мы готовили всей семьёй: дочка помогала мне готовить тесто и крем, а потом украшала сама готовый торт, муж разрезал готовый бисквит на коржи. Надеюсь, что дочка будет вспоминать этот день рождения с теплотой.
Теперь я буду готовить торты для близких сама, это не так страшно, как мне казалось вначале. А торт понравился всем - дочке, мужу, бабушкам и дедушкам. Да и выходит дешевле, чем покупать в магазине или делать на заказ у кондитера.
Спасибо за внимание! Ставьте лайк (мне будет приятно), подписывайтесь на мой канал (чтобы не пропустить новых историй), и до новых встреч!