Самая лёгкая в приготовлении закуска, которая за столом съедается первой. С этим блюдом справится даже начинающая хозяйка. Жареные кабачки с ароматным чесночным соусом могут использоваться как гарнир к мясным блюдам, так и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Кабачки – 1 шт.
Мука - 0,5 ст.
Масло раст. - 50 гр.
Майонез – 3 ст. л.
Чеснок – 1-2 зуб.
Соль, зелень.
1. Молоденькие кабачки помыть, высушить и порезать кружками шириной 0,5 см.
2. Кабачки посолить и переложить в дуршлаг на 20-30 мин, что бы слилась лишняя жидкость.
3. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке и обжарить в двух сторон в масле на разогретой сковороде.
4. Готовые кабачки выложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
5. Майонез смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку.
6. Жареные кабачки переложить на плоскую тарелку и смазать каждый кусочек майонезно-чесночным соусом.
7. Перед подачей на стол, украсить свежей зеленью.
Если кабачки уже хорошо созревшие, тогда снимаем кожуру и вырезаем сердцевину с твёрдыми косточками и обжариваем кольца или полукольца. Готовая закуска будет вкуснее, если постоит около часа, чтобы пропиталась майонезом с чесноком. Майонез, при желании, можно заменить сметаной.
Приятного Аппетита!
Полный список всех моих рецептов.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и пишите комментарии.
Обратите внимание на другие мои рецепты:
