Друзья, всем приятного аппетита!🥨
Сегодня готовлю для вас классическое безе в сметанном соусе. Самый простой десерт, который вызывает самые сладкие и воздушные воспоминания.
Нам понадобится.
5 белков
250г сахара
1ч.л. лимонного сока
Для соуса.
150г сметаны
50г сахарной пудры
1ч.л. крахмала
Приготовление.
Взбиваем в сухой миске белки миксером до получения пышной массы, далее постепенно вводим сахар, лимонный сок, продолжая взбивать. Когда ложка начинает стоять в массе мы прекращаем процесс взбивания.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, ставим в разогретую до 110' духовку и выпекаем около 60 мин. Далее выключаем и оставляем меренги ещё на 40мин в закрытой духовке, до остывания.
Для соуса.
Взбиваем сметану с сахарной пудрой и крахмалом, добавляем лимонный сок и смазываем остывшее безе. Поставить десерт в холод на 40 мин.