Да да, Женя у меня может есть картошку и только картошку. Ну иногда закусывать её мясом. Собрала для вас проверенные и простые рецепты.
Отварная картошечка со сливочным маслом и свежей зеленью, жареный картофель со шкварками, картофельный пирог и запеканка с картошкой... Картофель может быть разным и очень вкусным! И нет, он не надоедает =) Мужу точно нет.
Ссылки на подробные рецепты будут в самом конце статьи.
Драники с мясом, томленые в духовке
Это блюдо, пожалуй, моё любимое (если говорить о картошке). Только я обычно не ем мясо и отдаю его Жене. Не потому, что я веган, а просто драники настолько вкусные, что хочется есть только их! Хотя и мясо здесь тоже мягкое и сочное, томленое в духовке. Но... сами драники просто невероятные!
Говорят, что картофель для драников правильно тереть на мелкой терке. А на крупной – это уже деруны. Не знаю, где тут истина, но от смены названия вкус блюда не меняется =) Очень и очень рекомендую!
Самое нежное в мире картофельное пюре
Вы можете удивиться, но самое вкусное на свете картофельное пюре получается, когда... добавляешь в него цветную капусту! Серьёзно! Оно такое нежное и воздушное, что обычную картошку уже и не хочется, начинаешь делать пюре только так.
А готовить его очень просто: отвариваем картофель и цветную капусту до мягкости, смешиваем и разминаем в пюре. Добавляем горячие сливки (можно заменить молоком) и сливочное масло. Идеально к такому пюре подойдут куриные котлетки на пару. Ну прям еда из детского садика, мне кажется!
Картофельные лепешки из старого пюре
Если вдруг картошку пюре вы не съели (что бывает в нашей семье крайне редко, сами понимаете – картофелеманы мы), то ее не надо выкидывать! Можно сделать из старого пюре потрясающие картофельные лепешки!
В начинку для таких лепешек пойдет все, что лежит у вас в холодильнике: зелень, сыр, грибы, колбаса и т.д. Тут просто огромный простор для творчества! И готовить легко и быстро. Напоминаю, что ссылка на пошаговый рецепт лепешек будет в конце статьи.
Картошка с рыбой в духовке
Мой муж обожает это блюдо и часто готовит его сам. Это можно назвать запеканкой из рыбы и картофеля. Или просто – картошка с рыбой слоями в духовке.
Рецепт неверотяно простой (поэтому муж сам и любит готовить) – нужно просто выложить слоями рыбу и картофель и залить всё это сметаной. Всё! Ставим в духовку и ждем. Чаще всего мы готовим запеканку с тилапией или пангасиусом, но бывает и треску кладем. Главное, чтобы в рыбе было мало костей.
Пирог с картофелем и консервами
Это заливной пирог с картофелем и сайрой, очень удачный! Первый раз меня угостила таким пирогом моя подруга и я сразу же спросила у нее рецепт. Честно, я даже толком и не поняла, из чего он – просто было вкусно!
Я готовлю этот заливной пирог не очень уж часто, потому что мы слишком быстро его съедаем =) Всем советую попробовать! И, кстати, в начинку можно добавлять всё, что угодно (если вдруг вы не любите сайру).
Котлеты с картофелем и мясом (ленивые колдуны)
В классическом варианте в колдуны заворачивается мясная начинка. А у нас ленивый рецепт – мы просто смешиваем фарш и картофель. Лень – двигатель прогресса ! (Ужас, почему я разговариваю поговорками??)
Белорусские колдуны чем-то напоминают драники или деруны: сначала котлетки обжариваются на сковороде, а потом доходят в духовке. Только еще заливаются сметанным соусом при запекании.
Пока писала эту статью, поняла, что завтра буду готовить картошку =) Никакие модные блюда с ней не сравнятся!
Вот здесь можно посмотреть подробные пошаговые рецепты (нажимайте на название и попадете на нужную страницу):
Драники с мясом, томленые в духовке
Самое нежное в мире картофельное пюре
Картофельные лепешки из старого пюре
Пирог с картофелем и консервами
Котлеты с картофелем и мясом (ленивые колдуны)
А вы тоже любите картошку? Напишите в комментариях! Кто еще с нами? =)
Другие интересные подборки смотрите и по тегу #сладкий персик подборки
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб. Там много видеорецептов!
