Городской совет Нью-Йорка принял законопроект, который позволит ресторанам взимать до 10% с клиентов, обедающих в помещении или на открытом воздухе, чтобы покрыть связанные с COVID-19 расходы. Новые правила будут действовать 90 дней.
Собранные средства должны покрыть убытки, которые рестораны Нью-Йорк в понесли из-за закрытия в период самоизоляции. «Сбор на восстановление после COVID-19» не должен превышать 10% от чека и распространяться на доставку или еду на вынос. Кроме того, ресторан должен четко указать, что доплата не заменяет чаевые официантам.
Член городского совета и автор законопроекта Джозеф Борелли сказал, что новые правила поможет владельцам заведений, которые не хотят поднимать цены и отпугивать клиентов.
Нью-Йорк был до этого единственным городом с США, где действовал указ, запрещающий ресторанам вводить доплаты.
«Если вы зайдете в парикмахерскую, на заправку или в любой другой бизнес в Нью-Йорке, владелец может взять с вас дополнительную плату за все, что захочет. Это было запрещено только ресторанам», — добавил Борелли.
Несмотря на то, что ресторанам ращрешили обслуживать посетителей на открытом воздухе, отрасль по-прежнему находится в глубоком кризисе, отмечает издание. Владелец и шеф-повар ресторана ilili Филипп Массуда сказал, что дополнительная надбавка позволит его бизнесу не «умереть на операционном столе». По его словам, коробка перчаток, которая изначально стоила от $26 до $32, теперь продается за $160.
Источник: IncRussia