Пищевой рацион куликовцев эпохи средневековья был беден и в основном содержал растительные продукты питания. Об этом свидетельствуют найденные останки жителей Куликова поля.
Благодаря раскопкам древнерусских селищ XII–XIV веков было установлено, что главным занятием людей на Куликовом поле было хлебопашество. Богатые черноземные почвы давали хорошие урожаи, позволявшие не только прокормить местных жителей, но и продавать значительную часть урожая и покупать при этом дорогие «заморские» товары типа киевских стеклянных браслетов или поливной посуды из Золотой Орды.
Земледельческая направленность жизни сказывалась даже на появлении специализированных видов селищ. Так, на р. Смолке были раскопаны два летника конца XII — первой трети XIII веков.
Летники представляли собой сезонные поселения. Их посещали тогда, когда нужно было обработать удаленный от жилья участок пашни, т. е. в период пахоты, сева и уборки урожая.
На р. Вединец был исследован ещё один специализированный сельскохозяйственный комплекс построек — гумно. Это было место, куда свозили и где обрабатывали снопы скошенных злаков.
Повсеместно при раскопках на Куликовом поле археологи находят ямы, специально пред назначенные для хранения зерна. Такие ямы имели узкое горло. Ниже стенки ямы сильно расширялись. Чтобы грызуны не могли попортить хранившийся хлеб, стенки таких зерновых ям часто обжигали до твердости кирпича. Глубина таких сооружений достигала полутора метров и более. Эти хранилища могли вмещать до двух-трех тонн зерна.
О том, что выращивали на Куликовом поле семь веков назад, мы узнаем с помощью методов карпологии — науки, которая изучает плоды и семена, в том числе выращенные в далекие эпохи.
Чтобы получить образцы зерна, при раскопках с помощью специальных сит проводилась промывка культурного слоя. Исследование образцов древних злаков Куликова поля было выполнено научным сотрудником ГИМ Натальей Алексеевной Кирьяновой. По ее данным, население региона выращивало как минимум восемь земледельческих культур: рожь, пшеницу, ячмень, овёс, просо, гречиху, лён и коноплю.
Главной зерновой культурой земледельцев Куликова поля была рожь. Это объясняется тем, что эта культура давала неплохие урожаи даже при примитивных способах обработки пашни в средневековье. Рожь всегда была неприхотлива к почвам, их плодородию, климатическим условиям, наличию сорняков.
Материал подготовлен по книге "Тайны и загадки Поля битвы". А. Наумов, О. Бурова, Тула, 2019 г.
Интересное по теме:
Как выглядели жители Куликова поля в XII веке
Подписывайтесь на наш канал здесь, а красивые фотографии с Куликова поля и много исторического видео - в нашем инстаграме.
