Привет! Если у вас оказалось много творога или вы не успели его съесть, а срок годности вот-вот закончится, предлагаю испечь очень простой и быстрый творожный кекс)
Кекс можно наполнять по своему вкусу: убрать мак, добавить вяленую клюкву или вишню, жареные орехи, ягоды и так далее.
Потребуется только ваша фантазия и всего 10 минут сделать тесто😌
🔸Для кекса:
•200 г творога
•3 яйца
•100 г сл. масла
•200 г муки
•150 г сахара
•1 стол. ложка кукурузного крахмала
•1 ч.л. разрыхлителя
•50 г шоколадных капель или поломанного на кусочки шоколада (можно заменить на изюм, курагу, орехи и пр.)
•щепотка соли
•2-3 ч.л. кондитерского мака
•пряности для печенья или корица по вкусу и желанию
🔸Готовим:
Размягченное масло взбить добела с сахаром. По одному добавить яйца и все взбить. Добавить творог, перемешать.
Муку, разрыхлитель, крахмал, пряности и соль смешать в миске.
Всыпать сухие ингредиенты в творожную основу, соединить, чтобы не осталось сухих комочков)
Добавить в тесто мак, шоколад, перемешать.
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки или смазать маслом (у меня форма для бандт-кекса, можно взять любую), выложить тесто.
Выпекать кекс при 180° 50-60 минут до сухой зубочистки.
Готовый кекс остудить в форме, а затем переложить на тарелку или решетку, чтобы он полностью остыл.
Украсить по желанию. Я полила шоколадом и посыпала орешками😋
Кекс готов, давайте пить чай☕️😉
Заглядывайте ко мне в инстаграм, буду рада https://www.instagram.com/soboleva_yanna/ :)