Японское карри или карэ райсу - знаменитое блюдо японской кухни
До этого никогда не приходилось готовить Карри, полезла в интернет и нашла вкусный рецепт.
400 гр говядины
300 гр картофеля
300 гр моркови
150 гр японской приправы карри
1 л воды
500 гр риса
Растительное масло
Процесс готовки:
- Очистить от лишнего жира и нарезать мясо на кубики примерно по 2 см.
Почистить овощи от кожуры.
Картофель нарезать на кусочки среднего размера шириной 2-3 см.
Морковь нарезать на крупные круги шириной 1,5-2 см.
- В разогретую кастрюлю добавить немного масла и закинуть обжариваться мясо на 3-5 минут. Добавить картофель и морковь.
- Все перемешать и обжаривать еще минут 5, до появления небольшого количества бульона в кастрюле.
Добавить 1 литр воды. Тушить 40 минут.
- В это время поставить готовиться рис.
- По прошествии 40 минут, добавить японскую приправу карри в кастрюлю, тщательно перемешать, пока приправа полностью не растворится.
- Тушим еще минут 10, пока не уйдет лишняя влага, периодически хорошо перемешивая.
Должен получиться густой карри соус с мясом и крупными кусочками овощей.
- В глубокую тарелку на одну половину выкладываем рис, на другую - карри.
