Всем привет! Я не очень доверительно отношусь ко многим лайфхакам, часть из них считаю крайне бесполезными, но иногда всё же попадаются очень удачные идеи.
Недавно я узнала, как приготовить глазунью так, чтобы прожарился весь белок, а желток при этом остался идеально жидким.
Делюсь опытом : на разогретую сковороду кладём кусочек сливочного масла, разбиваем яйцо :
Как только белок схватился, добавляем немного воды:
И накрываем все это дело крышкой буквально на 30-60 секунд.
Идеальная яичница готова:
Нижняя часть белка не подгорает, а верхняя не остаётся сырой.
Новый способ особенно оценят дети, ведь многим из них так не нравится прозрачная плёнка, остающаяся на желтке.