Гречку я не очень. Не нравится ее запах. Всегда избегаю ее, а есть что-то надо. Нашла себе замену- это полба. Дикий родственник пшеницы.
В ней много белка. Много микроэлементов - калий, магний, цинк, железо. И глютена в ней меньше, чем в пшенице, но мне это не принципиально. Полба регулирует сахар крови. Этим и примечательна для меня. А еще она просто вкусная.
Ем ее и просто так с льняным маслом, и в виде гарнира к мясным изделиям, и готовлю с ней блюда. Вот, например, недавно готовила с фасолью свежей.
Фарш говяжий, лук- обжарила, добавила свежую фасоль, в конце добавила заранее отваренную полбу,
хмели- сунели, чеснок , прованские травы. Подала с овощами свежими.
Получилось вкусно, сытно и полезно.
Всем приятного аппетита!
Читаем, подписываемся, ставим лайки)