Как многие знают, завтрак очень важен. Предлагаю лёгкий и вкусный рецепт утреннего наслаждения.
Нам понадобится:
1) Тортильи 3-4 штуки
2) 2 вида сыра (лучше пармезан и моцарелла), можно брать вообще любой по 50 грамм.
3) 20 грамм сливочного масла
4) 4 яйца
5) 50г. сливок
6) Лимонный сок
7) Авокадо
8) Соль и перец по вкусу.
2 вида сыра трём на тёрке, смешиваем.
Яйца, соль, перец и сливки взбиваем.
На сковороде топим сливочное масло.
Вливаем смесь яйца, соли, перца и сливок. Как только начнёт схватываться, начинаем всё перемешивать, чтобы получился пышный омлет. (типа скрэмбл.).
Далее переходим к авокадо. Делим на 2 части, удаляем косточку.
Ложкой вынимаем мякоть, режем полукольцами, сбрызгиваем лимонным соком. (очень важно брать спелый авокадо, иначе будет горчить.).
На сухую тёплую сковородку выкладываем нашу тортилью, и начинаем добавлять начинку.
На половину тортильи выкладываем сыр.
Далее омлет и дольки авокадо.
И снова сыр.
Накрываем второй половиной тортильи и жарим с 2х сторон 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
Завтрак готов!
Для получения дополнительной свежести вкуса можно добавить листы салата или зелень.