Ни одна хозяйка не любит проводить у плиты много времени, а любимых всегда хочется побаловать чем то вкусным и сладким. Сегодня приготовим десерт, который готовится за считаные минуты , и самое главное из продуктов которые всегда есть в холодильнике. На весь процесс приготовления у нас уйдет чуть меньше часа, но семейное чаепитие потраченное время оправдает с лихвой.
Шоколадное пироженое
Тесто:
- 150 гр пшеничной муки
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- ½ ч. ложки соды
- 1 яйцо
- 200 гр сахара
- 180 мл греческого йогурта
- 50 мл растительно масла
- 120 мл крепкого свежесваренного молотого кофе
- 50 гр порошка какао
- щепотка соли для баланса вкуса
Шоколадный ганаш:
- 200 мл сливок 33%
- 200 гр темного шоколада
Смешиваем муку, какао, соль, соду и разрыхлитель и дважды просеиваем для лучшего насыщения кислородом.
Миксером на сильных оборотах взбиваем сахар и яйцо до пышного состояния, добавляем йогурт, остывший кофе, растительное масло и продолжаем перемешивать на средних оборотах до однородной массы. Постепенно добавляем сухую часть и быстро перемешиваем. В смазанную форму для выпекания равномерно выливаем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Пока выпекается корж, приготовим ганаш.
В сотейнике на среднем огне нагреваем сливки, но не доводим до кипения. Шоколад ломаем на мелкие кусочки, заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Вынимаем форму из духовки и даем ему остыть. Сверху выливаем ганаш и даем постоять минут 15 при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на 30 минут, что бы дать застыть. Вот наш торт и готов.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на "A Cafe", оставляйте свои комментарии, будет еще много хороших идей и рецептов.