Финики известны с древних времен своими чудесными свойствами, и не случайно многие называют их «лекарями пустыни». По мнению большинства исследователей, их родина - древняя Месопотамия, где они выращивались более 8000 лет назад.
Сладкие плоды финиковой пальмы, произрастающие в засушливых тропических и субтропических регионах Африки и Азии, употреблялись в пищу на протяжении веков и являются основным продуктом питания населения Ближнего Востока и Северной Африки.
Многие ученые даже утверждают, что финики входили в основной рацион строителей пирамид в Египте. Также в Древнем Египте финики использовались для приготовления вина и уксуса.
Существует множество легенд, утверждающих, что есть люди, которые годами ели только финики, что во многом может объяснить тот факт, что они неоднократно упоминаются в священных книгах - Библии и Коране.
На рынке продаются сушеные финики, потому что свежие не очень вкусные и твердые. Однако при сушке они приобретают уникальную текстуру и сладость. Польза от употребления фиников более чем поразительна, но они относятся к числу фруктов с самым высоким гликемическим индексом и поэтому не подходят для людей, страдающих диабетом.
В умеренных количествах они могут зарядить вас витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут полностью заменить использование богатых ими синтетических продуктов. Они способны дать вам невероятную энергию и особенно рекомендуются людям, которые перенесли серьезные болезни.
Благодаря содержащейся в них клетчатке люди, страдающие запорами, могут легко и быстро восстановить нормальную функцию желудочно-кишечного тракта. Кроме того, финики являются отличным средством против переедания, так как быстро насыщают, и даже многие ученые утверждают, что они улучшают пищеварение.
Финики также полезны для поддержания отличного здоровья сердечно-сосудистой системы и благотворно влияют на уровень холестерина и триглицеридов в крови. Однако, если вы переедаете, они могут слегка сужать кровеносные сосуды, поэтому ешьте их в умеренных количествах. Например, 5-6 фиников в день достаточно, чтобы получить от них максимум удовольствия.
Финики содержат большое количество витаминов А и В6, а также фолиевую кислоту, железо, селен, калий, медь, магний, кальций, цинк, фтор, марганец, дневной рацион которых вы можете получить, только съев 4 финика в день. Они также содержат небольшое количество других витаминов группы B и хотя концентрация этих витаминов низкая, но по сравнению с другими сухофруктами она чрезвычайно высока.
Лучшим источником антиоксидантов и источником хорошего зрения является витамин А. Благодаря высокому содержанию калия, финики являются отличным средством регулирования частоты сердечных сокращений и артериального давления.
Согласно недавним исследованиям, они даже защищают от рака желудка, потому что предотвращают гнилостные процессы. В то же время — это отличная альтернатива для поддержки иммунной системы благодаря содержащемуся в них легкоусвояемому железу.
Финики рекомендуют к употреблению беременным женщинам, детям и взрослым, так как они укрепляют все мышечные ткани, и аллергия на них встречается крайне редко.