Всем здравствуйте!
Сегодня я, в очередной раз, готовила одно из наших любимых мясных блюд - свиную рульку.
Она получается невероятно сочной и вкусной. Мясо прекрасно отделяется от кости и просто тает во рту.
Правильно приготовленная свиная рулька - это настоящее объедение!
Этот, многократно проверенный мною рецепт, вполне достоин праздничного стола. Я решила, что обязательно приготовлю ее на Новый год!
ПОДРОБНОЕ ВИДЕО процесса приготовления СВИНОЙ РУЛЬКИ вы можете посмотреть ЗДЕСЬ:
Список необходимых ингредиентов для приготовления СВИНОЙ РУЛЬКИ вы можете найти в конце статьи.
Процесс приготовления:
1.Для начала я готовлю маринад. Я смешиваю соевый соус, копчёную паприку, приправу для мяса, соль и аджику.
2.Затем я беру промытую и высушенную свиную рульку, и делаю на ней несколько произвольных надрезов при помощи большого ножа. Затем, в эти надрезы я вставляю дольки чеснока.
3.Далее я перекладываю рульку в глубокую миску и поливаю ее маринадом. Затем я распределяю маринад равномерно по всей поверхности рульки при помощи кисти.
4.Накрываю миску крышкой и убираю рульку мариноваться в холодильник на ночь. Если вы не располагаете таким временем, то рульку желательно промариновать хотя-бы 2-3 часа.
5.Затем я перекладываю рульку в кастрюлю, выливаю весь выделившийся из неё сок и остатки маринада. Добавляю одну порезанную луковицу, высыпаю немного соли и все это заливаю чистой водой.
6.Довожу рульку до кипения, накрываю кастрюлю крышкой и оставляю томиться на небольшом огне 2,5 часа.
7.Затем я достаю ее из бульона и перекладываю в блюдо для запекания. Поливаю на рульку пару поварёшек бульона в котором она варилась.
8.Затем смазываю ее горчицей и сладкой паприкой. Далее я ставлю рульку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, чтобы ее корочка подрумянилась.
Рулька настолько сытное блюдо, что как правило, мы едим ее с овощами гриль, или овощными салатами.
Приятного аппетита вам, дорогие мои! Я очень советую приготовить Вам этот рецепт. Посмотрите как отлично разделяется мясо на волокна. Это настоящее объедение!
Ингредиенты:
Рулька 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Вода 1,5 л
Соль
Маринад для рульки:
Аджика 1 ч.л
Паприка копченая 1 ч.л
Приправа для мяса 1 ч.л
Чеснок 3-5 долек
Соль 1 ч.л
Соевый соус 3 ст.л
Ингредиенты для запекания рульки:
Горчица 2 ст.л
Паприка 1 ч.л
Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 💓