Здравствуйте, меня зовут Оксана! Приветствую всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, мои рецепты будут вам интересны и полезны — читайте, пишите комментарии, и конечно же, Подписывайтесь!
Вообще, самая моя любимая рыба — это мойва! Ещё буквально 3 года назад мойва считалась самой дешёвой рыбой — а сейчас ценник на эту рыбу стал в 280 рублей. К сожалению, такой рыбкой уже редко побалуешься! Зато есть другая, не менее вкусная рыба — Скумбрия! Которую можно купить менее, чем 150 руб за килограмм. Мы теперь очень часто покупаем именно эту рыбку, и готовить её я научилась всеми возможными способами.
Сегодня хочу предложить вам свой любимый рецепт запечённой скумбрии в горчичном соусе.
Скумбрия приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и сочной — всем рекомендую хотя бы раз попробовать именно так приготовить эту рыбку, уверена, результат вам понравится!
А если же вам по каким-то причинам не нравится горчица или данный вариант приготовления скумбрии... Тогда внизу оставлю ссылку, на совершенно другой рецепт приготовления скумбрии — посмотрите, возможно он вам понравится!
Ингредиенты для приготовления:
Скумбрия свежемороженая — 2 шт. (или больше)
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л. (по вкусу)
Немного черного молотого перца
Приступаем к приготовлению...
В подготовке рыбы нет ничего особенного — очищаем, моем, потрошим. Поэтому я даже как бы не зафиксировала этот процесс. Главное приготовить соус...
Для приготовления соуса в миску кладем майонез, горчицу — можно использовать абсолютно любую, французскую, дижонскую или просто нашу русскую-ядреную. Вливаем растительное масло, лимонный сок, чуть-чуть солим, перчим и перемешиваем. Вот и всё, соус готов! Всё просто и быстро.
Далее берем подготовленную рыбу, укладываем в какую-нибудь подходящую посуду и со всех сторон кисточкой или просто руками смазываем горчичным соусом. Оставляем минут на 15, чтобы рыба пропиталась.
Через 15 минут перекладываем скумбрию в горчичном соусе в форму для запекания — которую я вам рекомендую застелить фольгой. Это очень удобно: во-первых, рыба легче отойдет от формы, а во-вторых, легче будет отмывать посуду – снял фольгу, и форма уже почти чистая. Запекаем рыбу в духовке, разогретой до 200 градусов , примерно 15 минут.
Рыбка получается очень сочной, с аппетитной корочкой, а аромат стоит при запекании – просто не передать словами! Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
В ГАЛЕРЕЕ НЕСКОЛЬКО ФОТОГРАФИЙ, ЛИСТАЙТЕ -> -> ->
А здесь найдёте другой рецепт приготовления скумбрии: Попробовала в гостях запеченную скумбрию с паприкой — это так просто и так вкусно: очень рекомендую попробовать
С уважением, Оксана!