Необходимые продукты:
- 1,5-2 литра воды;
- 300 грамм куриного филе;
- 1 небольшая морковка;
- 1 небольшая репчатая луковица;
- пару веточек свежей зелени, например, укропа;
- 1 ч.л. соли;
- 1 лавровый листочек;
- 4-5 горошин черного перца.
🔪Куриное филе, а именно грудку, промываю, срезаю если есть небольшие участки жира
🧂Кладу филе в кастрюлю с холодной водой. Когда вода прогреется, всыпаю соль, но соли должно быть немножко
🍂Кладу немного специй: листочек лавра и горошинки душистого черного перца
🥕Морковку чищу, промываю и добавляю в бульон
🧅Лук очищаю от шелухи и в целом виде кладу в бульон. После приготовления бульона, луковицу просто вынимаю
🥄После того, как бульон закипит, пенку я сразу же снимаю шумовкой
🕓Бульон буду варить 30-40 минут, готовое филе вынимаю
🥣Нарезанную курицу и несколько кусочков отварной морковки кладу в тарелочку. Наливаю сверху бульон. Присыпаю свежепорубленным укропом