С очень давних пор, когда я ещё был маленький, мама всегда нам готовила к чаю оладьи, готовит и посей день, так же, теперь уже и нашим детям, которые тоже как и мы восхищаются ими до сих пор. Вроде можно было сказать что надоели уже, но нет, то что очень вкусно, никогда не надоест.
Как, как-то говорила моя бабуля "детки, то что готовится или делается с душою и от чистого сердца, то всегда вкусно или красиво". В те времена я не мог понять этих слов пока сам, со временем не прошел через это. Однако как не крути, рано или поздно, жизнь всему научит.
Хотелось бы сказать что в приготовлении нет ничего особенного и сложного, а может и есть уже будет вам виднее. В ингредиентах участвуют ; сода, соль, мука...
мука для каждого человека наверно, будет по своему вкусу и значению разная..
Вот например на 0,5литров простокваши чайная ложка соды и щепотка соли, ну и конечно же кефир с яйцом, все это взбалтывается ложечкой и постепенно добавляется мука и дальше замешивается все вот до такого не сильно жидкого и не сильно густого состояния..
После чего разогреваем сковороду добавляя в нее подсолнечного масла вместе с жиром примерно один к одному и набираем столовую ложку приготовленного теста, аккуратно выкладывая его в сковороду таким образом..
Накрыть крышкой и через минуты две, начинаем поглядывать за их состоянием, когда оладьи примут золотисто-румяный вид.,
то тогда можно будет переворачивать на другую сторону и продолжать тот же самый процесс добавляя периодически жир с маслом, потому что естественно они будут расходоваться, в этом деле главное тонкий подход, главное чаще посматривать чтоб наши оладушки не подгорели. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.