Всем привет! Спасибо, что заглянули ко мне на канал! У меня для вас новый рецепт пироженок.
В это воскресенье, вновь готовила вкусняшки, на этот - пирожные с вареной сгущенкой.
По вкусу и своей текстуре, они напоминают эклеры или профитроли, но готовятся не из заварного теста, а немного другим способом.
Всё очень просто! Нам понадобится:
Молоко - 230мл.
Мука - 120гр.
Яйца - 2шт.
Соль
Для начинки - вареная сгущенка (можно и что-то другое, к примеру - карамель или же крем).
Яйца взбиваем с солью, несильно, главное - перемешать. Добавляем муку и зпмешиваем тесто. Должен получиться как бы комок.
А затем, вливаем молоко, лучше частями, каждый раз все больше размешивая. В итоге тесто получается жидким, примерно как на блины.
А теперь самое интересное:
Разливаем тесто по силиконовым формам для кексов, заполняя их наполовину.
Ставим в разогретую до 190° духовку на 15 минут. За это время, наши будущие пирожные, поднимутся и зарумянятся.
Убавляем духовку до 160° и оставляем их там ещё на 15 минут.
Дадим им полностью остыть. Освобождаем от форм и разрезаем каждую напополам.
В середине они пустые и эту пустоту мы заполняем начинкой. Ну и соединяем обе половинки.
Сверху я украсила их шоколадной глазурью.
Вот так быстро и просто! В следующий раз я буду делать их в два раза больше и приготовлю для них заварной крем. Думаю, по вкусу, будут ещё больше похожи на эклеры.
Обязательно попробуйте приготовить такие вкусняшки, не пожалеете!
Всем спасибо за внимание! Всем добра! 🔥