Путешествия - это всегда открытия. В этот раз в путешествии по Абхазии мы впервые познакомились с ягодой Фейхоа. И первое, что мы попробовали был компот.
Признаюсь честно, на вид и особенно его цвет аппетита не вызывает. Толи дело привычный нам компот из сухофруктов. Зато вкус компота был потрясающий! Ни на что не похожий, в меру сладки, в меру кислый, мы получили совершенно новые вкусовые ощущения.
И несмотря на то, что в Абхазии в один ряд с компотом из фейхоа стоят мандариновый, апельсиновый соки, самый популярный, особенно среди местного населения, именно компот из #фейхоа.
На втором месте по популярности вкусностей из ягод фейхоа - варенье. На вид оно еще хуже компота. Подозрительного цвета субстанция, ни то коричнево-зеленая, ни то зелено-желтая.
Оказывается, в ягодах фейхоа много йода и поэтому варенье и компот обладают не очень приятным цветом. Интересно, что это единственное в мире растение, которое по содержанию йода, часто сравнивают с морепродуктами.
Фейхоа ценится не только за особые вкусовые качества, но и за лечебно-диетические свойства. Плоды этого растения применяются для лечения заболеваний щитовидной железы, проблем с обменом веществ, назначаются при возникновении симптомов атеросклероза. В терапевтических целях употребляют фейхоа при нехватке аскорбиновой кислоты, а также при воспалениях ЖКТ, поджелудочной и пиелонефрите.
А еще, ученые утверждают, что фейхоа мощный природный антидепрессант.
Осенью рынки Абхазии заполняются этой полезной и экзотической ягодой. Если такой вкусный компот, какая же должна быть свежая ягода? Оказалось, все не так просто.
Фейхуа собирают еще зеленой и на рынки, чаще всего, она попадает именно в таком виде.
Для того чтобы насладится вкусом спелых ягод достаточно оставить их в теплом месте на несколько дней. По кожуре понять степень зрелости практически не возможно, но вот при нажатии спелые ягоды слегка мягкие.
Мякоть у спелой ягоды сочная и не много прозрачная. Но если мякоть коричневого цвета, то ягода перезрела и такую лучше не покупать, а вот белый цвет мякоти указывает на незрелость и на то, что плод обладает плохими вкусовыми качествами.
Фейхуа можно есть и с кожурой, но на мой вкус, лучше всего вычерпывать мякоть ложечкой.
Всем приятного аппетита и интересных путешествий!!!
Подписывайтесь на наш канал 2X2TRIP.RU и путешествуйте вместе с нами :)