Всем привет. Сегодня мы испечём вкусный клубничный тортик. В сезон ягод самое время делать выпечку с ней. Например, торт с клубникой. Этот тортик очень прост в приготовлении. Основой является бисквит с лёгким сметанным кремом. Быстро и вкусно.
Видео этого рецепта можно посмотреть перейдя по ссылке https://youtu.be/6oLnH_sxamM или можете посмотреть на моём канале Камо 999 https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q, где также можно увидеть множество интересных, вкусных и полезных видео.
Для приготовления нам понадобится: мука, яйца, сахар, это для теста. А для крема и украшения понадобится: сметана, сахар, клубника, желатин, какао, ванилин, вода. Итак, поехали.
Готовим бисквит. Отделяем желтки от белков у 6 яиц. Добавляем щепотку соли в белки и сбиваем до плотных пиков. Частями добавляем 1,5 стакана сахара, при этом постоянно сбивая. Не останавливаясь добавляем по одному желтку. Добавляем 1,5 стакана муки и перемешиваем ложкой.. Готовое тесто выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.
Форму поставим в мультиварку и включим режим "выпечка" на 50 минут. Можно также выпекать в духовке при 180 градусов также 45-50 минут.
По окончании выпечки, вынимаем из формы бисквит и оставляем остывать примерно 6-8 часов.
Делаем желатин. 1 ст.л. желатина смешиваем с полстаканом кипяченой холодной водой. Оставляем набухать на 1 час. Затем ставим желатин на слабый огонь, чтобы он превратился в жидкое состояние и в ней растворились все комочки, но не кипятим.
Крем: Сметану делим на две части по 400 гр. В каждую часть добавляем ванилин и по полстакана сахара. Первую часть размешиваем. В другой миске также размешаем 400г сметаны и полстакана сахара, но после добавим 200г нарезанной клубники и желатин. Перемешиваем.
Бисквит делим пополам. Одну часть пропитываем сладкой водой. Смазываем сметанным кремом, примерно половину. Затем поверх выкладываем желатиново-сметанно-клубничный крем. Потом кладём вторую половину коржа. Снова пропитываем сладкой водой и сверху смазываем оставшимся сметанным кремом. Украшаем клубникой.
Можно также украсить сверху шоколадной глазурью, что мы сейчас и сделаем.
Полстакана сахара, 3 ст.л. какао, 3 ст.л. воды или молока ставим на медленный огонь и постоянно размешиваем до растворения сахара. Выключаем огонь и добавляем кусочек, около 20г, сливочного масла. Размешиваем и дадим немножко остыть.
Украшаем наш тортик шоколадной глазурью. Ставим торт в холодильник на ночь.
Ну вот наш клубничный тортик готов. Этот неповторимо нежный бисквитный торт с клубникой может претендовать на звание самого вкусного и простого торта с ягодами. Приятного чаепития.
Кому понравилось видео ставьте лайк, комментируйте, подписывайтесь на мой канал. Спасибо за внимание.
Заходите на мой канал Камо 999 https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q смотреть интересные, увлекательные, познавательные видео.
Также можете увидеть мои видео ВКонтакте, в группе "Территория кулинарии" https://m.vk.com/cookery_planet?from=groups%253Ftab%253Dgroups
Ещё смотрите следующие видео:
Торт сникерс от простого парня
Неповторимый торт наполеон от простого парня
Лёгкий сметанный торт панчо от простого парня
Клубнично-банановый молочный коктейль от простого парня
Пахлава из слоённого теста с грецкими орехами от простого парня
Творожник (творожная запеканка), вкусный десерт от простого парня
Нож для резки теста и форма для выпечки своими руками
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой (традиционные) от простого парня