Печень - очень полезный диетический продукт, в нем содержится много железа, белка и много еще других витаминов. Я не буду вас ими загружать.
Есть много способов приготовления печени. Сегодня я приготовлю нежнейшие панкейки из печени.
Панкейки - это те же оладьи, только приготовленные на сухой сковороде, без масла.
Берем:
Печень - у меня печень баранья + куриная, килограмма полтора.
Лук - головку,
Чеснок - зубочка 4.
Перекручиваем это все в мясорубке.
Добавляем:
Яйцо - 2 шт.
Мука - 0,5 стакана,
Молока - 0,5 стакана (примерно). смотрите по консистенции, надо что бы было не сильно жидко и не густо. Бывает в самой печени много жидкости.
Соль, перец по вкусу.
Наливаем на сухую разогретую сковородку. Жарим с двух сторон.
Панкейки больше чем оладьи и меньше чем блины.
Выкладываем стопочкой, подаем к столу.
ММММ.... Вкусно и полезно!
Приятного аппетита!