Достался мне недавно мешок очень вкусной, но очень мелкой картошки. Чистить её для приготовления, например, пюре – дело трудозатратное, времени на это уходит немало. Поэтому стала я думать, как вкусно приготовить такую картошку, чтобы при этом её не чистить… и придумала. Делюсь рецептом с вами.
Ингредиенты:
картофель – около 1 кг (можно брать столько, сколько хотите, главное, чтобы на противень поместилось),
сосиски – 9-10 штук (можно вообще без них),
растительное масло – примерно 20 мл,
чеснок – 3-4 зубчика,
розмарин, соль.
Способ приготовления
Первым делом нужно помыть картофель. Важно сделать это очень тщательно, чтобы не осталось следов земли, ведь кожуру очищать мы не будем.
Картофель будем запекать, поэтому можно сразу включить духовку на 200 градусов, чтобы она успела хорошо разогреться.
Затем нужно разрезать каждую картофелину пополам. Половинки уложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой (у меня была только фольга, поэтому я использовала её). Рядом с картошкой укладываем сосиски.
Теперь немного смажем каждую картофелину растительным маслом. Удобнее всего смазывать кулинарной кисточкой. Затем каждую половинку солим, посыпаем розмарином и чесноком.
Чеснок нужно подготовить заранее – почисть и очень мелко порезать.
Продукты подготовлены, ставим их в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов 35-40 минут. Время и температуру регулируйте, исходя из особенностей своей духовки.
Запеченная таким способом картошка благодаря сочетанию розмарина и чеснока получается очень ароматной. Есть её можно и нужно есть прямо с кожурой, которая в духовке превращается в похрустывающую корочку. Сосиски после запекания становятся немного закопченными, как будто приготовлены на костре. В общем, это изумительно вкусно! Попробуйте.
Такое блюдо идеально сочетается с овощным салатом. Я подавала его с салатом из помидоров и репчатого лука. Ммм… вкуснотища!
Кстати, о салатах… На моём канале есть подборка рецептов очень вкусных и быстрых салатов из трёх ингредиентов. Посмотреть их можно здесь.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
