Не так давно я узнала, что существует такой продукт как диетические яйца! Стало жутко интересно, что же это вообще такое, в чем смысл, и не очередной ли это бред...
Рассмотрим, что такое диетические яйца, где их можно купить и стоит ли специально искать их в продаже.
По своей сути диетические яйца мало отличаются от более привычных и распространенных столовых. Тем не менее определенная разница есть, и ее следует знать.
Что такое диетические яйца
По свежести существует две основных разновидности куриных яиц:
- диетические;
- столовые.
Разница между ними не в калорийности, как может показаться, а в свежести, которая определяется датой снесения.
Если яйцо было снесено от 1 до 7 дней назад, оно маркируется как диетическое.
Когда с момента его появления проходит 7 дней и более, то оно автоматически переходит в разряд столовых. В этой категории оно считается пригодным для употребления в течение 15-25 дней при условии хранения в условиях комнатной температуры и 60 суток в холодильнике.
Яйца какой категории лучше покупать
Ни размером, ни какими-нибудь еще параметрами, кроме свежести, две категории яиц не отличаются. Однако по цене диетические всегда будут дороже.
Не думаю, что в наших Магнитах и Пятерочках можно встретить такого зверя как диетические яйца))
Купить диетические яйца немного сложнее, так как на рынке их меньше. Более того, на глаз их отличить не так легко. Но для этого используется стандартная маркировка.
Чтобы безошибочно определить, какие из яиц на рынке выбрать, достаточно обратить внимание на букву, которая указана на скорлупе: Д означает диетические, С – столовые.
Стоит ли предпочитать диетические яйца столовым
Столовые яйца по вполне понятным причинам более распространены в магазинах и на рынках. Поэтому возникает закономерный вопрос: есть ли смысл покупать более дорогие диетические яйца?
Основная разница между этими двумя видами яиц заключается в скорости и качестве усвояемости продукта. Так, ферменты белков и желтков диетических яиц лучше всего усваиваются организмом, насыщая его максимально большим количеством полезных веществ.
Считается, что именно яйца, которые полежали от 3 до 7 дней после того как были снесены, наиболее полезны для здоровья.
Диетические яйца рекомендуют давать детям, особенно самого младшего возраста, поскольку они полностью безопасны для их здоровья.
Чем белые куриные яйца отличаются от коричневых? Почему коричневые дороже
Кроме того, благодаря особенностям состава белка и желтка их используют для приготовления некоторых блюд. Так, более нежными и легкими получаются суфле, бисквиты, воздушные пироги, если в их приготовлении использовать взбитые белки диетических яиц.
Вкуснее получается также яичница-глазунья, в которой очень хорошо чувствуется свежесть яиц.
Так что, диетические яйца - не бред, а реальный, существующий продукт. Но по факту это просто более свежие яйца.
Вот так вот. Оказывается, есть и такие яйца. Найти бы еще где-то их, чтобы на практике опробовать то, что дает теория...
А вы пробовали диетические яйца? Где покупали?
Как правильно варить яйца, чтобы они не трескались и хорошо чистились
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.