Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Предлагаю вам вариант ароматного бананового кекса, который получается достаточно сочный. Моей семье он очень понравился на вкус и, кстати, это отличная утилизация переспелых бананов.
Этот простой и очень удачный рецепт вкусной домашней выпечки, который выручит когда у вас гости на пороге и нужно что-то быстро испечь к чаю.
Как вариант к кексу можно подать шарик мороженого - будет бомбовый десерт!
*******************************************************************************
Ингредиенты:
- бананы - 2 шт.;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 100 гр.;
- сливочное масло - 100 гр.;
- сметана - 100 гр.;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- ванилин - 1 пакетик;
- мука - 250 гр..
Бананы должны быть спелые. В кекс по желанию можно добавить орехи или сухофрукты.
*******************************************************************************
Приготовление:
1. К сливочному маслу комнатной температуры добавляем сахар, ванилин и взбиваем миксером до увеличения массы в объеме.
2. Не переставая взбивать, добавляем яйца и сметану.
3. Затем в тесто отправляем бананы, которые предварительно необходимо хорошо помять вилкой.
4. Смешиваем разрыхлитель с мукой и небольшими порциями вводим в тесто, чтобы не было комочков.
5. В форму для выпечки, смазанную растительным маслом, выкладываем все тесто и выпекаем в заранее разогретой духовке на 180 градусов около 50 минут.
*******************************************************************************