Интересный факт обнаружили ученые из Института исследования питания в Великобритании. Они доказали, что замороженные овощи и фрукты более богаты витаминами, чем свежие.
Во-первых, для заморозки используют только самые спелые плоды, которые наиболее богаты витаминами и антиоксидантами. А свежие, как правило, срезают за долго до зрелости, рассчитывая время на транспортировку до места