Всем привет! Осень в самом разгаре и в это время я очень люблю печь разнообразную выпечку с яблоками. Обожаю яблочные начинки за их простоту, доступность и вкус! Этот итальянский пирог я нашла в инстаграмме и он мне очень приглянулся. У него вкусное сверху хрустящее тесто, а снизу оно пропитывается яблочной начинкой и становится мягким и нежным. А еще этот яблочный пирог мне понравился количеством начинки, люблю когда её много! Если вам поднадоела шарлотка, то это отличный вариант её замены, абсолютно противоположный по типу теста, но также легко готовится и очень вкусный!
Ингредиенты📝:
-300 гр муки в/с
-120 гр сливочного масла комнатной температуры
-1 яйцо
-130 гр сахара
-1 ч.л разрыхлителя
-10 гр ванильного сахара
*Начинка*
-3 больших яблока
-1/2 ч.л корицы
-50 гр сахара
-сок половины лимона
Приготовление✅
1.Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками. Сложить в сковороду, добавить к ним сахар, корицу и лимонный сок. Поставить на огонь и тушить до испарения жидкости и легкой карамелизации.
Вот так должно получиться.
2.Для теста смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель.
3.Добавить разболтанное яйцо и сливочное масло.
4.Перетереть руками в крошку.
Вот так выглядит готовое тесто.
5.Дно разъёмной формы застелить пергаментом( моя форма диаметром 24 см). Выложить половину крошки.
6.Затем всю начинку.
7.Сверху распределить остальную часть теста.
8.Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С около 30-40 минут.
Готовому яблочному пирогу дать полностью остыть.
Приятного чаепития!
Нежный кусочек!
И много начинки!
Подписывайтесь на канал🔔, ставьте лайки👍 и пишите комментарии!✍
Я всех благодарю за просмотр!
До скорых встреч!
