Как понять нужен ли жир, мясо в рационе, сколько необходимо именно вам, почему нельзя обойтись без жира? Эти вопросы задают себе большинство людей, кто уделяет внимание своему питанию, внешности, здоровью. Кто хочет видеть свою кожу здоровой, чистой.
Напоминаем, речь не о диагнозах и болезнях. Речь об относительно здоровых людях, не имеющих серьёзных проблем со здоровьем. Все проблемы со здоровьем обсуждаются в кабинете врача.
© CLUB Studio13
Начнем с малого. Каждая клетка нашего организма состоит из фосфолипидной оболочки. То есть, каждая клетка покрыта "жировым мешочком".
Наивно полагать, что жир в нашем организме, это тот жир что присутствует в рационе. Конечно нет, но... Низкое содержание жира в рационе, способствует "безработице" желчного пузыря и печени, которые в неразрывной связке. Это связка, формирующая жировой обмен в организме.
Опять возвращаемся к балансу. Избыток жира, недостаток жира в рационе, вводит в стрессовый режим работу связку печень - желчный и чем ответит организм, как долго выдержит, неизвестно.
Так как же здоровому человеку заподозрить, что на желчный надо обратить внимание и зачем.
- если, выпив утром стакан воды (теплой, 7-8 баллов из 10), нет желания пойти в туалет;
Тем более, если почувствовали дискомфорт или даже боль в подреберье.
Выпивая стакан горячей (очень теплой) воды, стимулируете желчный. Происходит выброс желчи в кишечник. Это самый лучший способ очищения кишечника, естественное включение перильстатики.
- кал прилипает к поверхности унитаза, без ёршика не смыть;
Признак не усвоения жиров из пищи. - тяжесть в подреберье;
Конечно, это может симптомом различных расстройств или заболеваний, но сегодня речь о желчном здорового человека; - не могу есть мясо.
Тошнит от него, тяжело и прочие негативные проявления.
Недостаток желчи рано или поздно приведёт к проблемам с кишечником, нарушениям микробиома (здесь также рассматривали тему микробиома).
Желчный пузырь собирает, аккумулирует желчь, которую продуцирует печень. Выбрасывая желчь в кишечник, эмульгируются жиры, то бишь обрабатывает молекулы жира до того состояния, когда кишечник способен их включить в цепь усвоения организмом.
Если не давать работу желчному, начнутся застойные процессы и когда вдруг, в организм поступит наконец бОльшее количество жира, желчный не справиться. Появится тяжесть, боль, жир не будет усвоен и т.д. Это как раз и есть, незаметный отказ от мяса, даже рыбы, в пользу чего-то более лёгкого. Застойные процессы в желчном ведут, как минимум, к образованию камней.
Если желчный работает нормально, тяжести в подреберье не должно быть, никакого отвращения к мясу.
Не надо сравнивать кусок жирного тортика, пусть даже белкового и жирные рыба, мясо. Жир с сахаром, отдельная история и очень некрасивая, и опасная. Здоровый жир, это жир с белком.
Причин недостаточного выброса желчи много (разбирать их в кабинете врача), но первый шаг на пути нарушения работы печени и желчного, отсутствие в рационе жира, в том числе животного.
На основе понимания важности правильного функционирования печени, желчного, кишечника, необходимости поддерживать собственный микробиом, была в своё время разработана так называемая GAPS диета с целью решения несколько иных задач, нежели снижение веса. Но показала свою эффективность и в нормализации веса.
Основные принципы GAPS диеты, постепенное насыщение рациона белками и жирами, исключение быстрых углеводов, балансирование рациона углеводами органического происхождения. Диета низкоуглеводная, вариантов много.
Один из симптомов нарушения микробиома – состояние кожи. Шелушение, неправильная работа сальных желёз, высыпания и т.д. Состояние кожи – зеркало работы кишечника, состояния микробиома. Пытаться решить проблемы с кожей исключительно косметическими процедурами, как правило малорезультативно и временно. Иногда, эта борьба становится бессмысленной.
Чтобы кожа не шелушилась, не теряла влагу, ей необходима правильная работа сальных желёз, активные обменные процессы. В данной статье также рассматривали обменные процессы кожи.
Бессмысленно тратить время, силы и средства на аппаратные, инъекционные косметические процедуры, если изнутри организм точится расстроенной работой кишечника. Что ещё опасно в этой истории, что симптоматика, которая погонит к врачу, это уже далеко запущенный патологический процесс. Не стоит дожидаться, внимательней к себе относится здоровому проще и дешевле в итоге.
Р.S. Конечно, информация скудная, на медицинском факультете узнаете больше или в кабинете врача, но надеюсь всё же не бесполезная.