Если очень захотелось сладенького - рецепт этого бисквита спасет вас в любую минуту. Его не сложно приготовить и необходимые продукты всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- 150 г муки,
- 2 груши или 250 г яблок,
- 1 столовая ложка лимонного сока,
- 5 яиц + 3 яичных желтка,
- 150 грамм сахара,
- 50 г кукурузного крахмала,
- сахарная пудра и какао,
- немного жира для смазывания формы.
Приготовление
Смажьте форму для выпекания (Ø 22 см) и присыпьте мукой. Разогрейте духовку до 175 ° C.
Груши очистить, разрезать на четвертинки, сердцевину вынуть и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком.
Отделить желтки от белков. Взбить яичные белки с 3 столовыми ложками холодной воды до густого состояния, затем добавлять сахар и продолжать взбивать.
Слегка взбить 8 яичных желтков. Смешать 150 г муки и крахмала, просеять и осторожно всыпать к желткам. Добавлять небольшими порциями взбитые белки и акуратно вмешивать в тесто.
Сложить груши в форму, залить тестом и разровнять. Запекать в горячей духовке около 40 минут.
Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть. Примерно через 10 минут осторожно переверните его на решетку. Присыпать сахарной пудрой и какао.